香港 墨鱼(中)| Hong Kong Dried Cuttlefish | Medium – 信亨海味店 (XIN HANG TRADING SDN BHD)
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香港 墨鱼(中)| Hong Kong Dried Cuttlefish | Medium

中医认为,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。

女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆有益。
女子食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。 

墨鱼肉汤的做法:-
墨鱼去骨,撕去表面黑色的皮,切成小条状,五花肉切小片,加几片生姜,加几颗红枣,最后加入凉水(爱喝汤的可以多加点水)。大火烧开,转小火炖1-2小时,汤都是越炖越有味儿的。 

墨鱼老鸭汤的做法:-
墨鱼用水泡开洗净,墨鱼切片,老鸭洗净切大块,砂锅放入清水,放入老鸭块,放切好的墨鱼,放醋,盖上盖, 条到中火,炖4小时,炖好,放盐和味精,盛出,慢慢享用。 

## 小贴士 墨鱼骨可不要扔掉噢,放在汤里面一起煮,可以提升汤的鲜味。##

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